Home Ricette Secondi Ricette Pollo E Pollame Ricetta Pollo Alla Ciociara Ricetta Pollo Alla CiociaraPollo e pollame Pulire il pollo, fiammeggiarlo e tagliarlo a tocchetti.In un tegame imbiondire nell'olio gli spicchi d'aglio.Aggiungere i tocchetti di pollo e far rosolare spruzzando con vino bianco.Appena il vino sarà evaporato aggiungere il peperoncino, i pomodori e i peperoni mandati e tagliati a falde.Salare, coprire il tegame e cuocere per circa 45 minuti.