Ricetta Pollo In Salsa Di Rafano

Pollo e pollame
Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle.
Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente.
Disporre il pollo su un piatto di portata.
Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare.
Passare la salsa e servirla con il pollo.