Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Uova Strapazzate (8) Ricetta Uova Strapazzate (8)Contorni vari Ponete un piccolo padellino su fuoco moderato, versateci un po' d'olio e lasciatelo scaldare.Nel momento in cui l'olio è pronto rompete le uova e fatele cadere direttamente nel padellino, salate e pepate.Quando vedrete che gli albumi incominciano a rapprendersi mescolate in modo da far rompere da mescolare tuorli ed albumi senza che si amalgamino tra loro.Quando il composto assume la consistenza di una crema morbida versare nei piatti e servire subito.È possibile aggiungere una leggera spolverata di prezzemolo tritato e/o del pepe nero macinato al momento.