Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Minestra D’orzo Con Zucca E Carciofi Ricetta Minestra D’orzo Con Zucca E CarciofiPrimi vari Lavare l'orzo e cuocerlo in acqua poco salata per 90 minuti.A parte portare ad ebollizione il brodo; pulire i carciofi tagliarli in spicchi e metterli in acqua acidulata.Triturare le altre verdure e versare tutto nel brodo bollente già salato lasciando cuocere per 30 minuti.Unire l'orzo, far cuocere altri 15 minuti.Condire con olio crudo e prezzemolo tritato.