Home Ricette Secondi Ricette Carne Ricetta Polpette Capricciose Ricetta Polpette CapriccioseCarne Reidratare i granuli.Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finché ben sfatta.Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l'uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale.Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell'olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti.Decorare con pomodori e limone.