Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Delizia Dell’imperatore Ricetta Delizia Dell’imperatoreDolci e Crostate Amalgamate farina, zucchero, sale, tuorli e latte in modo da ottenere un composto omogeneo e fluido.Unitevi infine le chiare d'uovo montate a neve fermissima.In una padella sciogliete il burro, versatevi il composto, e fate cuocere a fiamma moderata.Distribuite l'uva passa ben sgocciolata e continuate a far cuocere.Con l'aiuto di due forchette spezzettate la frittata, cercando di ottenere dei pezzi irregolari e di media grandezza.Servite subito, cospargendo di abbondante zucchero a velo.Si tratta di un dolce di cui l'imperatore Francesco Giuseppe era ghiottissimo.Si può servire da sola, ma di solito viene accompagnata da una composta di prugne o di mirtilli rossi.In Austria viene servita non solo come dessert ma anche come piatto unico, in particolare a cena.
