Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Tigelle Montanare Ricetta Tigelle MontanareAntipasti vari Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa.Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti.Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri.Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati.Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà.Servire caldi.