Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carciofi Croccanti Ricetta Carciofi CroccantiContorni vari Mondare e tagliare a spicchi i carciofi.Rosolarli con olio e aglio, cospargerli con prezzemolo tritato, salarli e coprirli con acqua.Cuocere per 30 minuti, quindi cospargere con grana e pangrattato, coprire e cuocere ancora per 5 minuti a fuoco medio.