Home Ricette Secondi Ricette Pesce Ricetta Calamari Ripieni Di Gamberetti Ricetta Calamari Ripieni Di GamberettiPesce Pulite i calamari, togliete la sacca, dividete i tentacoli.Lessate la patata, passatela al passapatate.Bollite per 3 minuti i gamberetti.A parte bollite anche i tentacoli.Tritate e amalgamate questi ingredienti con due tuorli d'uovo, regolate sale e pepe.Con il composto farcite i calamari e fissateli con uno stecchino.In una teglia rosolate nell'olio uno spicchio d'aglio, adagiatevi i calamari e cuocete a fuoco basso per circa 30 minuti.Amalgamate la panna al passato di pomodoro, cospargete di prezzemolo tritato e versate sui calamari a fine cottura.Servite.Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Fiano Di Avellino.