Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Acciughe Piccanti Ricetta Acciughe PiccantiAntipasti vari Eviscerare le acciughe, sciacquarle e asciugarle.Sbucciare l'aglio e tritarlo.Sbollentare i pomodori, quindi sbucciarli, eliminare i semi e tagliarli a pezzetti.Spezzettare il peperoncino.Mettere 2 cucchiai di olio, il peperoncino e l'aglio in una casseruola e lasciare insaporire.Aggiungere la paprica e la cipolla tagliata a fette sottili.Mescolare, unire le acciughe, bagnare con il vino e proseguire la cottura per 4 minuti.Stemperare una presa di sale nell'aceto versato in una ciotola e incorporare l'olio rimasto insieme al liquido di cottura delle acciughe.Disporre queste in un piatto di portata, distribuire sopra i pezzi di pomodoro, condire con la salsa e servire.