Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Antipasto Di Moscardini (4) Ricetta Antipasto Di Moscardini (4)Antipasti vari Pulire i moscardini, sciacquarli e buttarli per 15 minuti in acqua salata in ebollizione acidulata con 2 cucchiai di aceto.Farli raffreddare nella pentola, poi scolarli e asciugarli.Tagliare a pezzetti i tentacoli e a rondelle il corpo dei moscardini.Porli in un vassoio.A parte emulsionare 5 cucchiai di olio con il succo di limone, sale e pepe e l'aglio tritato.Versare la salsina sui moscardini, aggiungere una manciata di prezzemolo tritato, mescolare e far riposare un'ora prima di servire.