Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Crepes Agli Asparagi Ricetta Crepes Agli AsparagiAntipasti vari Preparare la pastella sbattendo con una frusta la farina, le uova, il latte, il sale e il pepe.Lessare a vapore le punte di asparagi, passarle al mixer e unirle alla ricotta, salare e pepare.Cuocere le crepes in una padella unta di burro.Riempirle con il composto agli asparagi e sistemarle in una teglia imburrata.Coprirle con la panna mescolata al grana e alla noce moscata e gratinare in forno già caldo a 200 gradi.