Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Pizza Di Patate Alla Pugliese Ricetta Pizza Di Patate Alla PuglieseAntipasti vari Lessate le patate.Pelatele, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in una terrina.Aggiungete al composto la farina, il burro, l'uovo e lavorate con un cucchiaio di legno finché l'impasto acquista una consistenza omogenea.Ungete una teglia di olio e versatevi il composto.Pareggiate la superficie, ricopritela con la mozzarella tagliata a fettine, distribuite qua e là le acciughe a pezzettini e i pomodori spellati e tagliati a cubetti.Condite con sale e pepe, irrorate con un po' d'olio versato a filo, cospargete l'origano e cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa venti minuti.
