Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Sformato Al Formaggio Ricetta Sformato Al FormaggioAntipasti vari Pelate le patate e tagliatele a metà.Lessatele in acqua e latte (in parti uguali) per 30 minuti, aggiungendo un pizzico di sale.Passatele allo schiacciapatate dopo averle scolate.Unite 20 g di burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.Fatene un purè mescolando con un cucchiaio di legno.Aggiungete l'uovo e salate.Mettete metà del purè in una teglia imburrata e coprite con il prosciutto e con il provolone grattugiato, lasciandone da parte tre cucchiai.Passate un ultimo strato di purè e livellate con una spatola.Cuocete in forno già caldo a 180 gradi.Pochi minuti prima della fine cottura, spolverate lo sformato con il provolone rimasto in modo da farlo dorare.Potete far gratinare la superficie anche sotto il grill.