Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Spiedini Di Polenta Ricetta Spiedini Di PolentaAntipasti vari Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente fredda.Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente.Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta.Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli.Sbattete le uova con sale e pepe.Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte.Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l'unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
