Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Tortine Al Formaggio Ricetta Tortine Al FormaggioAntipasti vari Versate la farina in una terrina, unite il sale e l'acqua e impastate.Su un piano infarinato, tirate la pasta e ritagliate dei quadrati con un coltello o dei cerchi con un bicchiere.In un'altra terrina, mettete la ricotta, l'uovo e la menta e mescolate bene.Al centro di ogni ritaglio di pasta mettete un cucchiaio di crema e chiudete i lati come se fosse un panzerotto.Con una forchetta punzecchiate i bordi per evitare che il composto esca.In una padella scaldate l'olio e tuffatevi le tortine.Una volta dorate, togliete le tortine dal fuoco, asciugatele e cospargete di zucchero.