Ricetta Icre Nigre (2)

Preparazione Icre Nigre (2) Mettete a bagno la mollica di pane con il latte quindi strizzatela.
Mescolate poi il caviale con la mollica aggiungendo olio a filo come per fare una maionese (usate eventualmente un frullatore elettrico) e il succo di limone.
Servite la salsa ottenuta su uova sode tagliate a spicchi, con pane tostato caldo, olive nere e vodka.

NOTE:
Luogo: Romania

Caviale Di Salmone
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
250 g caviale di salmone
50 g mollica fresca di pane
2 cucchiai latte
6 cucchiai olio d'oliva
2 limoni (succo)
4 uova sode

PER SERVIRE
pane tostato caldo
olive nere
vodka