Home Ricette Antipasti Ricette Antipasti Vari Ricetta Uova Alla Polpa Di Granchio Ricetta Uova Alla Polpa Di GranchioAntipasti vari Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo.Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela.Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio.Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio.Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.