Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Agliata (2) Ricetta Agliata (2)Salse Pestare l'aglio nel mortaio.Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l'olio facendolo cadere a filo tanto quanto la pasta d'aglio ne assorbe.Salare poco.Bagnare in acqua la mollica di pane e strizzarla.Utilizzandone 1 pugno strizzato per commensale, bagnarla nell'aceto e incorporarla alla preparazione fino ad ottenere una crema.
