Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Marinata Cruda Ricetta Marinata CrudaSalse Dosi per marinare 1000 g di carne bovina.Pulite, lavate e tagliate a piccoli pezzi il sedano, le carote e le cipolle, mescolatele in una terrina con l'alloro, i chiodi di garofano, il ginepro e il pepe.Formate con metà degli ingredienti un letto sul tondo di una capace terrina, e adagiatevi la carne da marinare.Coprite con l'altra metà del composto aromatico.Salate leggermente e versatevi sopra il vino bianco secco.Conservate in ambiente fresco, ma non freddo, per almeno 24 ore, rigirando ogni tanto la carne.