Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Mirepoix Magra Ricetta Mirepoix MagraSalse Preparazione Mirepoix Magra Pulite, lavate e tagliate le carote, il sedano, i porri a dadini e fateli rosolare in una casseruola con 30 g di burro; aggiungete il timo e l'alloro, incoperchiate e continuate la cottura fino a che le verdure saranno ben cotte.Controllate il sale e bagnate, se necessario, con acqua calda.Questa preparazione è utilizzata per insaporire preparazioni di crostacei e salse bianche.Ingrediente Principale : CaroteLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 100 g carote 50 g porri (o cipolle) 50 g sedano 30 g burro 1/2 foglia alloro 1 pizzico timo sale