Home Ricette Condimenti Ricette Salse Ricetta Sugo Stufato Per Agnolotti Alessandrini Ricetta Sugo Stufato Per Agnolotti AlessandriniSalse Cospargere la carne di verdure e spezie ricoprirla con barbera e marinarla 48 ore rosolare un trito di carota, sedano e cipolla della marinata in olio e burro.Scolare, asciugare, infarinare e rosolare la carne in casseruola; unirvi il vino, bollente, della marinata filtrato unire la milza sbollentata e raschiata.Salare, unire lo zucchero e cuocere 2 ore a fuoco medio.
