Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Carciofi Alla Besciamella (3) Ricetta Carciofi Alla Besciamella (3)Contorni vari Scottare i carciofi in acqua bollente leggermente salata e scolarli.Unire alla besciamella il tuorlo, l'albume montato a neve ed il parmigiano.Disporre i carciofi in una teglia imburrata, distribuirvi la besciamella e infornare a fuoco moderato per 15 minuti.