Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Cavolini Brasati Ricetta Cavolini BrasatiContorni vari Mondare i cavolini, sciacquarli e lessarli per 5 minuti in acqua salata.Tritare le cipolle e rosolarle nel burro unendo un po' di brodo.Cuocerle a fuoco basso per qualche minuto.Aggiungere alle cipolle i cavolini ben scolati, il resto del brodo, sale e pepe e portare a cottura a pentola semicoperta, facendo evaporare il brodo.