Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Cipollata (2) Ricetta Cipollata (2)Contorni vari Affettare finemente le cipolle e lasciarle immerse in acqua fredda per molte ore.Soffriggere il lardo battuto con 3 cucchiai di olio, unire le cipolle, sale, pepe, basilico e stufare a fuoco dolce.Unire il pomodoro passato, coprire e cuocere dolcemente per 1 ora.Incorporare le uova sbattute con il parmigiano e togliere dal fuoco mescolando bene.Servire con le fette di pane.