Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Crema D’asparagi Ricetta Crema D’asparagiContorni vari Questa minestra è molto apprezzata.Si può preparare con asparagi in scatola oppure con asparagi freschi o cotti.Aggiungete la quantità voluta di brodo di carne all'acqua di cottura degli asparagi e portate a ebollizione.Diluite 1 tazza di farina di riso (in mancanza prendete della farina ordinaria) nel latte e versate nella minestra bollente, rimestando continuamente.Il tempo di cottura è di circa 30 minuti.Dopo aver passato la minestra al passatutto, aggiungeteci un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca e, all'ultimo momento, gli asparagi tagliati fini.