Ricetta Fagiolini Campagnoli

Contorni vari
Preparazione Fagiolini Campagnoli Lessare i fagiolini e scolarli.
Scaldare alcuni cucchiai di olio e mettervi l'aglio e la cipolla affettata finemente e quando questa sarà appassita unire la pancetta a striscioline.
Aggiungere i fagiolini e farli insaporire, salarli, peparli e, se occorre, unire qualche cucchiaio di brodo.
A fine cottura versare nel tegame 2 cucchiai di aceto e lasciare evaporare mescolando.
Completare con prezzemolo tritato.

Fagiolini
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
450 g fagiolini novelli
100 g pancetta affumicata a fettine sottili
1 cipolla
olio d'oliva
aceto di vino
poco brodo
prezzemolo tritato
sale
pepe