Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Colorata (3) Ricetta Insalata Colorata (3)Contorni vari Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio.Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti.Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio.Emulsionare la salsina e versarla sull'insalata, mescolare e servire.