Ricetta Insalata Di Finocchi (3)

Togliere ai finocchi le foglie più dure, lavarli e tagliarli a spicchi.
Passarli nell'affettaverdure in modo da ottenere delle sottili lamelle.
Porli poi in un'insalatiera e condirli con sale, pepe, olio e un cucchiaio di aceto.
Rigirarli con cura, cospargere con prezzemolo tritato e le olive a pezzetti.