Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Insalata Sfiziosa Ricetta Insalata SfiziosaContorni vari Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a metà e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 minuti.Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera.Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone.Versare la salsa sui carciofi e mescolare.Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.
