Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane Alla Valdostana Ricetta Melanzane Alla ValdostanaContorni vari Preparazione Melanzane Alla Valdostana Tagliate le melanzane a fette, disponetele a coppie e, tra una fetta e l'altra, mettetene una di fontina e una di prosciutto.Passatele nella farina, poi nell'uovo sbattuto (leggermente salato) e infine nel pangrattato.Premete bene i bordi in modo che le fette aderiscano bene fra loro.In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i sandwich di melanzana.Quando sono dorati in superficie toglieteli con la spaletta bucata, fateli sgocciolare su carta assorbente.Disponete su un piatto e servite ben caldo.Ingrediente Principale : MelanzaneLivello difficoltà : 1Fonte : Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it Ingredienti 4 melanzane 100 g formaggio fontina 100 g prosciutto cotto farina uovo pangrattato abbondante olio d'oliva sale pepe
