Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Melanzane In Tortino Ricetta Melanzane In TortinoContorni vari Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e farli cuocere, a pezzi, per qualche minuto.Disporre a strati in una teglia le melanzane, le fette di mozzarella e la salsa di pomodoro.Salare ogni strato e condirlo con olio e fiocchetti di burro.Coprire il tortino di pangrattato, cospargere di olio e mettere in forno a gratinare.