Home Ricette Contorni Ricette Contorni Vari Ricetta Soufflé Al Tartufo Ricetta Soufflé Al TartufoContorni vari Preparate la besciamella con il burro, la farina e il bicchiere di latte.A cottura ultimata, circa venti minuti a fiamma bassa, salate e ritirate dal fuoco.Lasciate intiepidire.Aprite la scatola di tartufi, scolateli dal liquido di conservazione e tagliateli a pezzettini.Insaporite la besciamella con i due tuorli e poi unite gli albumi montati a neve soda.Imburrate una pirofila rotonda, versatevi il composto, battete il recipiente sul tavolo per togliere i vuoti d'aria.Cuocete in forno a 200 gradi per 25-30 minuti.
