Ricetta Budino Di Marroni

Dolci e Crostate
Preparazione Budino Di Marroni Pelare e lessare i marroni con 1 pizzico di sale, passarli al setaccio e mescolarli con uno sciroppo preparato con lo zucchero sciolto in un po' d'acqua, a caldo.
Mescolare accuratamente, aggiungere i pinoli, il cedro a pezzetti, l'uvetta lavata e asciugata ed il rum.
Versare il composto in 1 stampo e metterlo in frigo.
Prima di servire, sformare e ricoprire di panna montata.

Castagne Marroni
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
1000 g castagne marroni
150 g zucchero
20 g cedro candito, uvetta sultanina e pinoli
1 bicchierino rum
1 pizzico sale

PER LA GUARNIZIONE
panna montata