Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Ciambella Alla Ricotta Ricetta Ciambella Alla RicottaDolci e Crostate Stemperare in 1 ciotola la ricotta con il succo e la scorza di limone; lavorare i tuorli con lo zucchero e amalgamarvi la ricotta.Setacciare insieme farina e lievito e unirli a cucchiaiate al composto di uova e ricotta.Infine, montare a neve gli albumi con 1 pizzico di sale e amalgamare anch'essi al composto.Accendere il forno a 180 gradi.Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato e infornare per 1 ora.Lasciar riposare la ciambella per 5 minuti, sformarla e farla raffreddare.