Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Crema Inglese (3) Ricetta Crema Inglese (3)Dolci e Crostate Profumate il latte con un po' di zucchero vanigliato, portate a leggero bollore, spegnete e tenete in caldo.In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e omogeneo.Diluitelo con il latte caldo versato a filo.Ponete sul fuoco e, a fiamma molto bassa, cuocete continuando a mescolare finché la crema si addensa, ma senza far mai raggiungere l'ebollizione.Ritiratela dal fuoco e lasciatela intiepidire.Questa crema accompagnata da biscotti leggeri può essere servita fredda come dessert.Mentre calda o fredda viene usata come complemento e farcitura di torte o altri dolci.