Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Crostata Di Mandarini (2) Ricetta Crostata Di Mandarini (2)Dolci e Crostate Fate scongelare la pasta e stendetela con il mattarello in una sfoglia di circa 1/2 centimetro, infarinandola di tanto in tanto.Foderate con la sfoglia una tortiera di circa 22 centimetri di diametro precedentemente imburrata.Eliminate la pasta in eccesso e copritela con un foglio di carta oleata, quindi riempitela di fagioli secchi.Ponete a cuocere in forno già caldo a 180 gradi per circa 40 minuti.Eliminate carta e fagioli e lasciate raffreddare la crostata nella tortiera prima di sformarla.Lavorate insieme i formaggi e il liquore.Versate lo zucchero e la fecola in una casseruolina stemperandoli con il succo di mandarino: dovete ottenere una salsa.Portate a ebollizione e lasciate cuocere, mescolando, per 1 minuto.Dividete a spicchi i mandarini e pelateli al vivo.Riempite la crostata con la crema di ricotta e mascarpone, distribuitevi sopra gli spicchi di mandarino e irrorate con la salsa ancora calda.Lasciatela raffreddare prima di servire.