Home Ricette Dolci Ricette Dolci E Crostate Ricetta Dolce Profumato Ricetta Dolce ProfumatoDolci e Crostate Impastare la farina con 60 g di zucchero, 1 uovo, il burro morbido a pezzetti e 2 cucchiai di acqua.Farne una palla da far riposare per 30 minuti in frigo.Sbattere 4 tuorli con lo zucchero, unirvi la ricotta passata al setaccio, l'uvetta ammollata e strizzata e la menta a filini.Incorporare gli albumi a neve.Coprire con la pasta stesa uno stampo imburrato.Versarvi la crema e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 35 minuti.
