Ricetta Frittelle Di Ricotta (3)

Dolci e Crostate
Preparazione Frittelle Di Ricotta (3) Sbattete le uova con 2 cucchiai di zucchero, quindi incorporate 4 cucchiai di farina, un cucchiaio di scorza di limone grattata e un pizzico di sale.
Passate la ricotta, e unitela all¹impasto, bagnate infine con poco latte in modo da ottenere un composto consistente e liscio.
In una padella fate riscaldare l'olio e quando è bollente friggeteci il composto preso a cucchiaiate.
Quando sono pronte mettetele ad asciugare su un foglio di carta da cucina e cospargetele con abbondante zucchero.

Ricotta
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g ricotta
2 uova
1 cucchiaio scorza di limone
4 cucchiai farina
zucchero
poco latte
1 pizzico sale
olio per friggere