Primi vari
Ricetta Bucatini All’amatriciana (12)
Tempo
—
Difficoltà
Facile (1)
Porzioni
—
Regione
Lazio
Preparazione
1
Pelate i pomodori, eliminate i semi e fateli a pezzetti.
2
Fate dorare pancetta e guanciale in padella con l’olio, sfumate con l’aceto, ed aggiungete i pomodori ed il peperoncino.
3
Regolate di sale e fate restringere per qualche minuto.
4
Lessate i bucatini al dente e saltateli in padella col condimento.
5
Servite con abbondante pecorino grattugiato.
Note