Ricetta Gazpacho (3)

Primi vari
Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d'aglio ed i cetrioli.
Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d'olio, 2 cucchiai d'aceto, sale e pepe.
Aggiungi un po' di ghiaccio piallato e lascia fondere.
A ghiaccio fuso metti nella zuppiera la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi.
Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate.
Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.