Ricetta Minestra Di Cipolle E Riso

Preparazione Minestra Di Cipolle E Riso Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro.
Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda.
Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio.
Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
Servire con grana grattugiato.

Cipolle
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
2 cipolle medie
farina
1 chiodo di garofano
4 manciate riso
50 g burro
formaggio grana
sale
pepe