Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasta Alla Barbabietola Con La Ricotta Ricetta Pasta Alla Barbabietola Con La RicottaPrimi vari Pelate la barbabietola, tagliatela a pezzetti e fatela saltare in padella per pochi minuti con il burro.Tritate grossolanamente la scorza di limone.Passate al setaccio la ricotta, raccoglietela in una capiente terrina e lavoratela con la panna, il succo e la scorza di limone, sale e pepe fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.Cuocete la pasta e scolatela al dente e trasferitela subito nella terrina, mescolandola con la crema di ricotta, aggiungete infine la barbabietola e una manciata di foglie di basilico.
