Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasta All’uovo (ricetta Base) Ricetta Pasta All’uovo (ricetta Base)Primi vari Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, aggiungete un pizzico di sale.Impastate per circa 10 minuti.Se la pasta risultasse troppo morbida aggiungete un po' di farina; se troppo soda un po' d'acqua.Fatene una grossa palla e lasciatela riposare un quarto d'ora.Poi tiratela a sfoglia sottile e, a seconda delle necessità, ricavatene tagliatelle, lasagne ecc.Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.Vini di accompagnamento: Secondo i condimenti; valutate il vino di volta in volta.
