Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Pasticcio Di Pasta Di Zucca Ricetta Pasticcio Di Pasta Di ZuccaPrimi vari Mettete a bagno i funghi in acqua fredda.Nel frattempo, in un tegame, fate appassire lo scalogno e mezza carota tritati con metà burro, aggiungete i funghi strizzati e tritati.Coprite, portate a cottura, amalgamateli alla besciamella.Intanto frullate la zucca con un pizzico di sale, mescolatela con la farina, legate con l'uovo, lavorate la pasta velocemente e tiratela a sfoglia piuttosto sottile.Ricavatene 10-12 rettangoli, lessateli in acqua a bollore salata, sgocciolateli.Imburrate una pirofila e disponetevi i rettangoli di pasta alternandoli con la besciamella ai funghi e passate in forno caldo alcuni minuti.Vini di accompagnamento: Colli Berici Sauvignon DOC, Frascati Superiore DOC, Castel Del Monte Sauvignon DOC.
