Ricetta Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale

Preparazione Polenta Con Spuntature Di Costine Di Maiale Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro.
Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy.
Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti.
Servire.

Costine Di Maiale
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Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
300 g farina gialla

PER LE SPUNTATURE
400 g costine di maiale
8 foglie verza
1 cipolla
2 carote
2 coste sedano
10 cl olio d'oliva extra-vergine
50 g burro
1/2 bicchiere vino bianco
1 bicchiere brandy
sale
pepe