Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Polenta Con Verdure (2) Ricetta Polenta Con Verdure (2)Primi vari Tenere a bagno i fagioli in acqua tiepida per una notte.Raschiare, bruciacchiare, lavare e tagliare le cotiche.Tritare il lardo e farlo soffriggere in una pentola, unire carota, cipolla e sedano, quindi le cotiche.Versare 300 cl di acqua e i fagioli e portare a metà cottura.Unire la verza a striscioline e la zucca a dadini e salare.Portare a cottura quindi versare nella pentola la farina a pioggia e cuocere la polenta piuttosto soda rimestando sempre.Rovesciarla sul tagliere e farla riposare.
