Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Rigatoni Al Taleggio Ricetta Rigatoni Al TaleggioPrimi vari Togliete la crosta al taleggio e tagliatelo a dadini, tagliate a pezzetti o fettine le olive e l'aglio crudo e mettete tutto in una scodella di grandi dimensioni (o insalatiera) insieme con l'olio d'oliva.Mentre la pasta cuoce con una forchetta schiacciate il formaggio, le olive e l'aglio nell'olio fino ad ottenere un amalgama più o meno omogeneo.Scolate la pasta quando è cotta e versatela sul condimento girandola più volte in modo che il formaggio sciogliendosi la condisca in modo uniforme.Servire velocemente in tavola accompagnandola possibilmente con vino bianco secco e fresco.
