Home Ricette Primi Ricette Primi Vari Ricetta Rigatoni Colorati Ricetta Rigatoni ColoratiPrimi vari Cuocere la pasta e scolarla al dente.Intanto spuntare i fagiolini, tagliarli a tocchetti e lessarli in acqua salata per 7 minuti, scolarli e passarli in acqua fredda.Abbrustolire il peperone, spellarlo, tagliarlo a listarelle, eliminando picciolo e semini.Pelare i pomodori e ridurli a tocchetti.Soffriggere con olio l'aglio tritato con il prezzemolo, unire: fagiolini, pomodori, peperone, capperi e origano, lasciando insaporire per 5 minuti, unire la pasta e farla saltare 2 minuti.