Ricetta Riso Ai Carciofi (2)

Preparazione Riso Ai Carciofi (2) Fate soffriggere lo scalogno tritato in poco olio, aggiungete i carciofi puliti e tagliati a fettine sottili, salate e aggiungete il riso.
Portate a cottura aggiungendo mano a mano il brodo vegetale.
Spolverate col pepe bianco, aggiungete il prezzemolo e servite.

Carciofi
1

Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Ingredienti
230 g riso
3 carciofi
1 scalogno
sale
pepe bianco
poco olio d'oliva
100 cl brodo vegetale
1 cucchiaio prezzemolo tritato